Блины на кефире

Блины на кефире с дырочками вкусно есть и как самостоятельное блюдо, с чаем или кофейком, со сметанкой или медом, а также можно использовать как основу для любой начинки и приготовить из них чудные блинчики.

Состав:

• 400 мл кефира
• 2 яйца
• 200 мл воды
• 250 гр муки
• 2 ст. ложки растительного масла
• 3 ст. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соды
• 1/3 чайной ложки соли

Рецепт приготовления блинов на кефире:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте кефир, просеянную муку и взбейте венчиком.
2. Вскипятите воду, размешайте в ней соду и влейте тонкой струйкой в тесто, хорошенько перемешивая.
3. Если тесто получилось недостаточно жидким, добавьте еще немного теплой воды.
4. Добавьте в тесто 1 ст. ложку растительного масла и перемешайте.
5. Дайте тесту постоять 5-7 минут.
6. Смажьте разогретую сковороду растительным маслом, налейте половником тесто и жарьте блины на кефире по 1 минуте с каждой стороны.
7. Подавайте горячие блины на кефире со сметаной, вареньем, медом или ягодами. Приятного аппетита.