Домашний мягкий сыр. Видеорецепт

Состав:

• 1,5 литра коровьего молока
• 400 г сметаны (любой)
• 4 яйца
• 1 чайная ложка соли

Рецепт приготовления домашнего сыра

1. Молоко ставим на огонь и ждем, пока закипит. После закипания солим.
2. В отдельной посуде перемешиваем сметану и яйца, выливаем в кипящее молоко. После закипания появятся хлопья, кипятим 2 - 3 минуты, постоянно помешивая.
3. Сито застилаем марлей, ставим в глубокую тарелку и переливаем творожную массу.
4. Закрываем творожную массу сверху марлей и ставим под пресс.
5. Через 2 -3 часа мягкий сыр готов. Хранится сыр в холодильнике 2- 3 дня.