Домашняя аджика

Домашняя аджика - приправа к мясу или овощам. Аджика в домашних условиях получается особенно вкусной.

Состав:

• 6 литров томата
• 400 гр сахара
• 200 гр соли
• 200 гр уксуса 6%
• 200 гр растительного масла
• 4 головки чеснока
• 4 - 5 лаврового листа
• 2 кг острого перца

Рецепт приготовления аджики:

1. Чеснок и перец моем, чистит измельчаем и добавляем в томат, так же в томат добавляем все остальные ингредиенты.
2. Ставим на огонь, и со времени закипания варим 20 минут и закатываем в чистые стерилизованные банки. Можно не закатывать, а ставить в прохладное место 3 - 4 месяца они прекрасно стоят.