Салат с крабовыми палочками, шампиньонами, морковью и яйцом

Салат получается сытный, вкусный и красивый. И хорошо подойдет для повседневного ужина.

Состав:

• 1 морковь
• 1 лук
• 2 яйца
• 200 гр крабовых палочек
• 200 гр шампиньонов
• 1 ст ложку оливкового масла
• зелень по желанию
• соль, перец

Рецепт приготовления:

1. Лук почистить, порезать полукольцами.
2. Шампиньоны помыть порезать и обжарить, в растительном масле, с луком.
3. Морковь отвариваем и крошим соломкой,
4. Крабовые палочки нарезаем соломкой.
5. Из яиц жарим тоненький блин и нарезаем его соломкой.
6. Зелень нарезаем мелко.
7. Все ингредиенты перемешиваем и сбрызгиваем оливковым маслом. По желанию можно добавить сметану. Приятного аппетита.