Салат с помидором, домашним сыром и рукколой

Вкусный легкий полезный салат. Я не большой любитель домашнего сыра, но в сочетании с рукколой, помидором и заправкой мне этот сыр понравился. Вместо домашнего можно использовать любой сыр.

Состав:

• 200 г домашнего сыра
• 300 г помидор
• руккола (или любой салат, по вкусу)

заправка:

• 50 мл растительного масла
• ½ апельсина
• 1 ст.л. горчицы (пасты)
• соль

Рецепт приготовления салата:

1. Сыр нарезать небольшими кусочками, так же нарезать помидоры.
2. Из апельсина выжать сок (нам понадобится 100 мл). Смешать растительное масло и апельсиновый сок. Перемешать. Добавить горчицу. Немного посолить. Перемешать.
3. На тарелки выложить рукколу. На рукколу выложить сыр и помидоры. Полить заправкой. Приятного аппетита!