Солянка с колбасой

Солянка с колбасой - простой и быстрый рецепт приготовления в домашних условиях.

Состав:

• 300 гр вареной колбасы или сосисок
• 250 гр копченой колбасы
• 300 гр грудинки куриной
• 6 шт картофеля
• 6 шт огурцов маринованных
• 1 лук
• соль, специи по вкусу, зелень
• 2 столовые ложки  томатной пасты или 1 стакан свежего томата
• 0,5 баночки маслин и лимон
• 0,5 стакана растительного масла

Рецепт приготовления:

1. Нарезаем картофель кубиками, заливаем водой и ставим на огонь.
2. Нарезаем колбаску и грудинку соломкой, обжариваем на сковороде с растительным маслом. Как только картофель закипит, снимаем накипь и добавляем обжаренную колбасу и мясо.
3. Мелко нарезаем огурчики и репчатый лук, обжариваем на растительном масле.
4. В конце жарки добавляем томатную пасту, перемешиваем и высыпаем в кастрюлю. Одновременно с огурцами, выливаем в суп 0,5 литра рассола огуречного. Суп солить по вкусу или не солить вообще.
5. Добавить маслины, дольку лимона, зелень, подавать со сметаной.