Свинина запеченная в рукаве со специями

Если вы любите свинину и думаете, как запечь свиную вырезку в духовке, сегодня именно такой рецепт хочу предложить вам. Свиная вырезка получается сочной и очень вкусной, ароматной за счет специй. Такое мясо отлично подходит для бутербродов. Также мясо хорошо сочетается с легким овощным салатом – прекрасный вариант обеда.

Состав: 

• 1,5 - 2 кг 
• рукав для запекания (можно фольгу)

для маринада:

• 1 ст ложка соли
• 1 лавровый лист
• 2 столовые ложки 9% яблочного уксуса
• 2 столовые ложки майонеза или сметаны
• 1 чайную ложку специй для мяса
• 1 чайную ложку душистого молотого перца
• 1 чайную ложку горчицы

Рецепт приготовления:

1. В отдельной небольшой посуде делаем маринад: все ингредиенты перемешиваем (лавровый лист советую поломать мелко)
2. Мясо нужно помыть, отрезать лишний жир и сухожилия если есть, и хорошо смазать наш кусок вырезки приготовленным маринадом.
3. В заранее подготовленный рукав, кладем нашу вырезку и завязываем концы и в холодильник на 6 -10 часов. Если мясо будет мариноваться немного больше времени, нет ни чего страшного.
4. Перед тем как запекать делаем в рукаве пару небольших отверстий. Запекаем в духовке 180 - 200 градусов один час. Смотрите бочка вырезки станут поджаристыми тогда вырезка готова.