Шоколадный кекс домашнего приготовления

Очень легко дома можно приготовить шоколадный кекс. Он отлично подойдет  детям на завтрак или украсит ваш стол когда придут гости. Готовится быстро и не требует больших кулинарных навыков. Кекс выпекается прямоугольной или круглой формы из бисквитного или дрожжевого теста. Эта сладкая выпечка обязательно порадует вас.

Состав:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 200 гр масла сливочного
• 1 пакетик разрыхлителя
• 0,5 чайной ложки соды
• 1 пакетик ванилина
• 2 столовые ложки какао
• сахарная пудра для украшения
• орехи, изюм по желанию

Яйца и сахар хорошо перемешиваем венчиком для взбивания. Предварительно масло нужно вынуть из холодильника и дать ему постоять на столе около часа, оно станет мягким. Добавить масло в яичную смесь и опять хорошо перемешать венчиком. Теперь добавляем муку, ванилин, соду, разрыхлитель, какао и если желаете изюм и орехи. Хорошо перемешиваем, чтоб не осталось комочков.

Форму смазываем маслом и выливаем в нее приготовленную смесь

В процессе выпекания кекс поднимается, поэтому форму берите повыше. Выпекать шоколадный кекс нужно при температуре 200 градусов 20 - 25 минут. Готовый кекс вынимаем из формы и присыпаем сахарной пудрой, украшаем шоколадом, орехами или изюмом.  Также можно готовый кекс украсить фруктами или вареньем. Приятного аппетита.