Аджика не вареная

Узнай, как на зиму приготовить аджику, чтобы максимально сохранить все полезные свойства овощей и порадовать гурманов остреньким.

Состав:

• 2 кг мясистых помидоров
• 6 шт средних головок чеснока
• 4 шт перца чили
• 2 столовые ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 100 мл уксуса 9%

Рецепт приготовления не вареной аджики:

1. Помидоры моем, чистим, разрезаем  на дольки и пропускаем через мясорубку. 
2. Чистим чеснок, перец чили и также пропускаем через мясорубку.
3. Соединяем помидоры, перец, чеснок и добавляем соль, сахар, уксус. Некоторые хозяйки вместо уксуса добавляют ацетилсалициловую кислоту (на 1 литр одна таблетка).
4. Баночка с аджикой, может стоять в прохладном месте от 3 до 6 месяцев и будет радовать вас своим вкусом и ароматом. Приятного аппетита.