Манты со свининой

Сегодня мы приготовим вкусные, сочные манты со свининой. Домашние манты - настоящая семейная еда, готовить их не сложно, и много времени не займет.

Состав:

• 0,5 кг свинины (мякоть)
• 0,5 кг лука
• 0,5 столовой ложки соли
• специи : перец 0,5 чайной ложки, кориандр 1 чайная ложка

для теста:

• 1 яйцо
• 400 мл воды
• 500 гр муки
• соль на кончике ножа

Рецепт приготовления:

1. Сначала приготовим тесто. Яйцо взболтать с солью, залить водой, постепенно всыпая муку, замесить тесто. Тесто нужно очень хорошо выместить. Отставим его и займемся фаршем.
2. Лук почистить и нарезать кубиками.
3. Свинину порезать мелко ножом или можно перекрутить на мясорубке (использовать крупную решетку).
4. Свинину, нарезанный лук, соль, специи - перемешать. Фарш готов.
5. Тесто нужно подмесить, и раскатываем большой пласт и вырезаем кружочки формочкой. На каждый кружочек выкладываем десертную ложку начинки и защипываем так чтоб вверху осталось небольшое отверстие

Поверхность мантоварки, куда будим выкладывать маты, смазываем растительным маслом и выкладываем уже приготовленные манты, в серединку положим маленький кусочек масла если свинина была не жирная. Время приготовления 40 минут на пару. Подаем со сметаной или острым соусом. Очень вкусно, приятного аппетита.